документы по охране труда
для предприятий общественного питания 

(ресторан, кафе, бар, БУФЕТ, столовая)

комплект
готовых шаблонов по охране труда в общепите

Комплект содержит образцы и шаблоны 118 документов в форматах Word

получите на электронную почту за 5 минут!

Актуальность: июнь 2023 г

Шаблоны и образцы подлежат редактированию. Впишите Вашу организацию и данные по сотрудникам, распечатайте, сформируйте папку по охране труда в общественном питании, и..... наслаждайтесь сэкономленным временем и денежными средствами. 

Предлагаемые документы разработаны юристами - специалистами в области охраны труда, в полном соответствии с требованиями законодательства и многократно успешно проходили проверки надзорными и контрольными органами! Заказав полный комплект нормативных документов по охране труда, Вы получаете готовые индивидуально разработанные шаблоны!

Деятельность по разработке, составлению и подготовке локальных нормативных документов по охране труда не подлежит аккредитации и лицензированию, в соответствии с п. 4 "Требований к организациям и индивидуальным предпринимателям, оказывающим услуги в области охраны труда", утвержденных Постановлением Правительства РФ № 2334 от 16.12.2021 и ст. 12 Федерального закона № 99-ФЗ от 04.05.2011 "О лицензировании отдельных видов деятельности".

---

Варианты оплаты и стоимость: 

• Оформите заявку, нажав на кнопку "купить"   вверху справа. Перевод на карту Сбербанка, Тинькофф или на кошелек ЮMoney (Яндекс.Деньги) за 2900 руб.

• Получите консультацию по телефону: +7(495)960-85-35, +7(903)960-85-35 (sms, WhatsAp)

• Безналичным расчетом от организации за 3900 руб. Пришлите на эл.почту info@j-bk.ru реквизиты вашей организации. В ответ мы направим счет на оплату, предоставим акт оказанных услуг, выдадим чек с QR-кодом с сайта ФНС.

---

В КОМПЛЕКТ ВХОДЯТ СЛЕДУЮЩИЕ ДОКУМЕНТЫ:

Базовые документы по охране труда

• Положение о системе управления охраной труда (СУОТ)
• Приложение 1 к Положению СУОТ (перечень опасностей)
• Приложение 2 к Положению СУОТ (перечень работ повышенной опасности)
• Приложение 3 к Положению СУОТ (формы информирования работников)
• Приложение 4 к Положению СУОТ (перечень информационных материалов)
• Приложение 5 к Положению СУОТ (организация кабинета/уголка охраны труда)
• Приказ о внедрении системы управления охраной труда (СУОТ)
• Положение о трехступенчатом контроле системой управления охраной труда
• Приказ о введении трехступенчатого контроля по охране труда
• Положение о службе охраны труда
• Приказ об организации службы по охране труда
• Должностная инструкция специалиста по охране труда
• Приказ о назначении специалиста по охране труда
• Приказ о создании комитета (комиссии) по охране труда
• Положение о комитете (комиссии) по охране труда
• Приказ о проведении специальной оценки условий труда (СОУТ)
• План мероприятий по улучшению условий по охране труда и снижению профессиональных рисков
• Журнал трехступенчатого контроля за охраной труда на рабочих местах
• План финансового обеспечения
• Бланк удостоверения по охране труда

Обучение, инструктажи, стажировки (с изменениями от 01.09.2022)
(Постановление Правительства РФ № 2464 от 24.12.2021)

• Приказ о порядке обучения и проверки знания требований охраны труда в организации
• Положение об обучении и проверки знания требований охраны труда в организации
• Правила обучения по охране труда и проверки знания требований охраны труда
• Решение о проведении обучения по охране труда работодателем
• Перечень тем для программ обучения и инструктажей по охране труда
• Программа обучения по использованию (применению) средств индивидуальной защиты (СИЗ)
• Приказ об утверждении перечня и норм выдачи средств индивидуальной защиты (СИЗ)
• Программа обучения по оказанию первой помощи пострадавшим
  
• Программа проведения вводного инструктажа по охране труда
• Журнал регистрации вводного инструктажа по охране труда
• Программа проведения первичного (повторного, внепланового) инструктажа по охране труда на рабочем месте
• Перечень работников (должностей и профессий) освобожденных от прохождения первичного и повторного инструктажа по охране труда на рабочем месте
• Журнал регистрации первичного (повторного, внепланового) инструктажа по охране труда на рабочем месте
• Программа проведения целевого инструктажа по охране труда
• Приказ о прохождении стажировки по охране труда на рабочих местах
• Программа стажировки по охране труда на рабочем месте
• Журнал регистрации прохождения стажировки по охране труда на рабочем месте
• Приказ о создании комитета (комиссии) по проверке знания требований охраны труда
• Тесты по проверке знания требований охраны труда. Программа А
• Тесты по проверке знания требований охраны труда. Программа Б
• Тесты по проверке знания требований охраны труда. Программа В
• Протокол проверки знания требований охраны труда

Медицинские осмотры (МО)

• Приказ об утверждении Положения о проведении медицинских осмотров
• Положение о порядке проведения предварительных и периодических медицинских осмотров
• Календарный план проведения медицинских осмотров
• Направление на медицинский осмотр
• Журнал учета выдачи направлений на медицинский осмотр
• Направление на психиатрическое освидетельствование
• Журнал учета направлений на психиатрическое освидетельствование
• Список контингента работников на периодический медосмотр
• Список работников на медосмотры 

Пожарная безопасность (ПБ)

• Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность
• Программа первичного (повторного) инструктажа по пожарной безопасности
• Журнал регистрации первичного (повторного) инструктажа по пожарной безопасности
• Программа проведения вводного противопожарного инструктажа 
• Журнал регистрации вводного инструктажа по пожарной безопасности
• Инструкция по соблюдению мер пожарной безопасности
• Программы противопожарного инструктажа

Электробезопасность (ЭБ)

• Приказ о назначении ответственного за электрохозяйство
• Инструкция по электробезопасности (I группа)
• Перечень должностей и профессий электротехнического персонала
• Журнал присвоения 1 группы по электробезопасности
• Журнал проверки знаний норм и правил при работе с электроустановками
• Журнал учета и осмотра такелажных средств
• Журнал осмотра съемных грузозахватных приспособлений (СГЗП)

Средства индивидуальной защиты (СИЗ)

• Приказ об утверждении норм выдачи средств индивидуальной защиты (СИЗ)
• Приказ о назначении ответственных лиц за приобретение и выдачу СИЗ и смывающих и/или обезвреживающих средств
• Приказ об обеспечении работников смывающими и обезвреживающими средствами
• Приказ об организации бесплатной выдачи работникам смывающих и (или) обезвреживающих средств
• Положение об обеспечении работников средствами индивидуальной защиты (СИЗ)
• Положение об обеспечении работников смывающими и обезвреживающими средствами
• Перечень бесплатной выдачи смывающих и (или) обезвреживающих средств работникам  
• Приказ о контроле за соответствием размеров спецодежды. Создание комиссии
• Инструкция по содержанию и применению средств индивидуальной защиты (СИЗ)
• Личная карточка выдачи средств индивидуальной защиты (СИЗ)
• Личная карточка выдачи смывающих средств
• Журнал проверки и испытания средств индивидуальной защиты (СИЗ)
• Журнал учета выдачи средств индивидуальной защиты (СИЗ)

Несчастные случаи (НС) - (с изменениями от 01.09.2022)
(Приказ Минтруда России № 223н от 20.04.2022)

• Положение об особенностях расследования несчастных случаев
• Приказ об образовании комиссии по расследованию несчастного случая
• Инструкция по оказанию первой медицинской помощи пострадавшим при несчастном случае 
• Классификатор видов происшествий 
• Извещение о несчастном случае
• Акт о несчастном случае на производстве. Форма Н-1
• Акт о несчастном случае на производстве. Форма Н-1ПС
• Акт о несчастном случае на производстве. Форма Н-1ЧС
• Акт о расследовании группового несчастного случая
• Акт о расследовании обстоятельств происшествия, с гибелью работника в результате несчастного случая
• Протокол опроса при несчастном случае
• Протокол осмотра места несчастного случая
• Журнал регистрации несчастных случаев
• Сообщение о последствиях несчастного случая
• Заключение государственного инспектора труда (ГИТ)

Микроповреждения (микротравмы)

• Приказ об учете микроповреждений (микротравм) работников
• Положение о порядке учета микроповреждений (микротравм) работников
• План мероприятий по устранению причин возникновения микроповреждений (микротравм)
• Заявление работника о получении микроповреждения (микротравмы)
• Справка о причинах и обстоятельствах микроповреждения (микротравмы)
• Журнал учета микроповреждений (микротравм)

          Профзаболевания
         (Постановление Правительства РФ № 1206 от 05.07.2022)

• Положение о комиссии по расследованию обстоятельств и причин возникновения у работника профессионального заболевания (отравления)
• Приказ об образовании комиссии по расследованию обстоятельств и причин возникновения у работника профессионального заболевания (отравления)
• Акт о случае профессионального заболевания

         Гражданская оборона и чрезвычайные ситуации (ГО и ЧС)

• Положение о подготовке работников в области гражданской обороны (ГО)
• Приказ о назначении ответственного за проведение вводного инструктажа по гражданской обороне (ГО)
• Программа проведения вводного инструктажа по гражданской обороне (ГО)
• Журнал учета вводного инструктажа по гражданской обороне (ГО)

• Положение о мерах при чрезвычайных ситуациях природного и техногенного характера (ЧС)
• Приказ  о назначении ответственного за проведение инструктажа по чрезвычайным ситуациям (ЧС)
• Программа проведения инструктажа по действиям работников в чрезвычайных ситуациях (ЧС)
• Журнал учета инструктажа по действиям в чрезвычайных ситуациях (ЧС)

Инструкции по охране труда в общепите (ИОТ)
(в соответствии с Приказом Минтруда России № 772н от 29.10.2021 "Об утверждении основных требований к порядку разработки и содержанию правил и инструкций по охране труда, разрабатываемых работодателем")

• Журнал учета выдачи инструкций по охране труда
• Инструкция по охране труда для специалиста по охране труда
• Инструкция по охране труда для специалиста по пожарной безопасности
• Инструкция по охране труда для администратора
  
• Инструкция по охране труда для административно-управленческого персонала
• Инструкция по охране труда для хостеса
  
• Инструкция по охране труда для специалиста отдела кадров
  
• Инструкция по охране труда для делопроизводителя
  
• Инструкция по охране труда для экономиста
  
• Инструкция по охране труда для юриста (юрисконсульта)
  
• Инструкция по охране труда для начальника хозяйственного отдела
• Инструкция по охране труда для заведующего хозяйством (завхоз)
  
• Инструкция по охране труда для системного администратора
• Инструкция по охране труда для бухгалтера
  
• Инструкция по охране труда для товароведа
• Инструкция по охране труда для кладовщика
• Инструкция по охране труда для специалиста по закупкам
• Инструкция по охране труда для работников пищеблока
• Инструкция по охране труда для кухонного рабочего
• Инструкция по охране труда для подсобного рабочего
• Инструкция по охране труда для заведующего производством предприятия питания
• Инструкция по охране труда для шеф-повара
• Инструкция по охране труда для повара
• Инструкция по охране труда для официанта
• Инструкция по охране труда для бармена
• Инструкция по охране труда для буфетчика
• Инструкция по охране труда для су-шефа
• Инструкция по охране труда для кондитера
• Инструкция по охране труда для кулинара
  
• Инструкция по охране труда для пекаря
• Инструкция по охране труда для баристы
• Инструкция по охране труда для кальянщика
• Инструкция по охране труда для кассира
• Инструкция по охране труда для продавца-кассира
• Инструкция по охране труда для продавца продовольственных товаров
  
• Инструкция по охране труда для маркетолога
• Инструкция по охране труда для мерчандайзера
• Инструкция по охране труда для раздатчика привозных обедов
• Инструкция по охране труда для мангальщика
• Инструкция по охране труда для обвальщика мяса
• Инструкция по охране труда для коптильщика
• Инструкция по охране труда для корневщика
• Инструкция по охране труда для посудомойщика
• Инструкция по охране труда при нарезке хлеба
• Инструкция по охране труда для упаковщика
  
• Инструкция по охране труда при изготовлении полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей
• Инструкция по охране труда при очистки корнеплодов, картофеля
• Инструкция по охране труда при работе с электромясорубкой
• Инструкция по охране труда при работе с жарочным шкафом
• Инструкция по охране труда при работе с кухонной электроплитой
• Инструкция по охране труда при работе с тестомесильной машиной
• Инструкция по охране труда при работе с посудомоечной машиной
• Инструкция по охране труда при работе с морозильной камерой (холодильной установкой)
• Инструкция по охране труда для уборщика служебных помещений
• Инструкция по охране труда для дезинфектора
• Инструкция по охране труда при уборке помещений 
• Инструкция по охране труда для кастелянши
• Инструкция по охране труда для гардеробщика 
  
• Инструкция по охране труда для курьера
  
• Инструкция по охране труда для водителя легкового автомобиля
  
• Инструкция по охране труда для водителя грузового автомобиля
• Инструкция по охране труда для водителя-экспедитора
• Инструкция по охране труда для экспедитора
• Инструкция по охране труда для оператора котельной
• Инструкция по охране труда при работе на лестницах и стремянках
• Инструкция по охране труда для охранника
  
• Инструкция по охране труда для сторожа
  
• Инструкция по охране труда для дворника
• Инструкция по охране труда для грузчика
• Инструкция по охране труда для работника склада
• Инструкция по охране труда для подсобного рабочего
• Инструкция по охране труда для рабочего (машиниста) по стирке белья
  
• Инструкция по охране труда при работе на компьютере (ноутбуке)
  
• Инструкция по охране труда при работе на принтере
• Инструкция по охране труда при работе на ксероксе 
  
• Инструкция по охране труда для электрика
• Инструкция по охране труда для электромонтера по ремонту и обслуживанию электрооборудования
• Инструкция по охране труда для слесаря-сантехника
  
• Инструкция по охране труда для рабочего по ремонту и обслуживанию здания

---

В ЧЕМ ПРЕИМУЩЕСТВО ПРИОБРЕТЕНИЯ ГОТОВЫХ ШАБЛОНОВ ПО ОХРАНЕ ТРУДА В общепите

В ресторанном бизнесе каждая организация, будь она юридическим лицом или ведущая деятельность индивидуальным предпринимателем, обязана обеспечивать охрану труда для своих работников. Охрана труда в ресторане - это система государственных требований, обеспечивающих безопасность жизни и здоровья работников предприятия общественного питания, вне зависимости от их штатного количества.

Охрана труда на предприятии общественного питания подразумевает охрану труда и в ресторане, и в кафе и в столовой. К ним же относятся бар, буфет, закусочная, гриль-бар, суши-бар, таверна, шашлычная и другие формы организации общепита, деятельность которых связана с приготовлением пищи и продажей готовых блюд. Ресторан - это производственный комплекс, в котором трудятся работники различных профессий, от шеф-повара до посудомойщика. Здесь задействован кухонный инвентарь и оборудование, опасное для здоровья и жизни сотрудников.

Консультационными и учебными центрами доступно предлагаются услуги аттестации специалистов по охране труда на предприятиях общественного питания. После прохождения курса обучения, получив соответствующее удостоверение, перед специалистом встает важная и трудоемкая задача по разработке документации по охране труда и ее внедрению в ресторане или кафе. Для этого ему необходимо разработать весь пакет нормативных документов по охране труда, состоящий из приказов, положений, инструкций, инструктажей, журналов, графиков, программ, карточек и т.п. Можно самостоятельно потратить много сил и времени на поиск таких образцов и шаблонов в интернете. Однако, в открытом доступе "висят" лишь устаревшие шаблоны, да и многих документов можно не найти, а собранный перечень не будет актуальным и полным, поскольку охрана труда - это совокупность норм и правил, целый свод законов, имеющий обособленную структуру. Человеку, имеющему даже многоуровневое образование, но не имеющего достаточного опыта работы с документацией в сфере охраны труда, самому в этом не разобраться. Как правило, в итоге - проверка Инспекцией труда, Роспотребнадзором, вынесение предписания, как говорится -"взяли на карандаш", штрафы, внеплановые проверки, уведомление прокуратуры, в общем - мытарства для руководителя по закрытию всех вопросов с бюрократической системой..... Но у нас есть решение! 

Это готовые шаблоны и образцы по охране труда в ресторане и кафе, собранные в единый комплект. Шаблоны и образцы подлежат редактированию. Впишите Вашу организацию и данные по сотрудникам, распечатайте, сформируйте папку по охране труда на предприятии и..... наслаждайтесь сэкономленным временем.

Предлагаемые документы разработаны юристами-специалистами в области охраны труда, в полном соответствии с требованиями законодательства и многократно успешно проходили проверки надзорными и контрольными органами!

Как организовать охрану труда в общепите (ресторане, кафе, столовой, баре)